杨枝甘露糯米糍做法

杨枝甘露糯米糍的制作步骤如下：

材料准备

糯米粉 125g

玉米淀粉 25g

纯牛奶 190g

玉米油 15克

白砂糖 50g

林家铺子杨枝甘露 1罐

椰蓉 适量

制作步骤

1. 准备一次性手套和烘焙秤。

2. 将糯米粉、玉米淀粉、白砂糖混合，牛奶分次加入，搅拌均匀。

3. 加入玉米油继续搅拌至均匀。

4. 将混合好的面糊倒入大碗中，便于蒸制时受热均匀，然后上锅蒸制，蒸制时间约为15分钟或更长，直至面糊凝固。

5. 蒸好的面团取出后，搅拌加速冷却。

6. 将冷却后的杨枝甘露固体沥出，用作馅料。

7. 取适量糯米面团，压成圆饼形状，包裹馅料，轻轻揉圆。

8. 将包裹好的糯米糍沾上椰蓉。

9. 摆盘后放入冰箱冷藏，让口感更佳。

小贴士

确保搅拌充分，避免有颗粒。

蒸制时选择纯蒸模式，温度和时间根据料理炉实际情况调整。

馅料不宜过甜，以杨枝甘露的甜度为佳。

糯米糍蒸好后趁热进行下一步操作，这样糯米糍皮更软糯，馅料更易包裹。

完成以上步骤后，你就可以享用美味的杨枝甘露糯米糍了