面筋球怎么做好吃

制作面筋球的方法有很多种，下面是一种简单美味的做法：

材料

白玉面筋 1袋

肉馅 400g

葱姜末 适量

鸡蛋 1个

淀粉 适量

生抽 适量

盐 少许

料酒 适量

花椒 10粒

八角 1个

老抽 适量

油菜 5朵

做法

准备面筋：

将白玉面筋用温水泡发至软。

调制肉馅：

将肉馅放入碗中，加入蚝油、葱姜末、鸡蛋、淀粉、生抽、盐、料酒，顺一个方向搅拌均匀，搅打上劲。

填充肉馅：

在面筋中间用筷子戳一个小洞，并将肉馅小心地填入洞中，填满后封口要小，以防漏馅。

准备汤汁：

锅中加入清水，放入葱姜、花椒、八角、料酒、老抽，大火烧开。

煮面筋：

将填好肉馅的面筋放入汤汁中，大火煮开后转小火煮10分钟。

准备配菜：

油菜对半切开，焯水后码放在碗边。

出锅装盘：

将煮好的面筋丸子放入碗中，油菜码放边缘，可以撒上一些葱花提香。

这样一道美味的面筋球就做好了，既有肉的鲜香又有面筋的Q弹口感，搭配上清爽的配菜，非常开胃。