鸡腿用微波炉
微波炉制作鸡腿的方法有多种,以下是几种常见做法的总结:
香菇炖鸡
材料:鸡腿1只、干香菇5朵、老姜4片、大蒜3瓣、红菜椒1/4个、青菜椒1/4个、芝麻香油1汤匙、老抽2茶匙、米酒1汤匙、白砂糖1茶匙、盐2g。
步骤:
1. 大蒜切片,红菜椒和青菜椒切成细丝,干香菇泡软清洗干净,鸡腿洗净切成块。
2. 容器中加入芝麻香油,放入微波炉加热1分钟。
3. 加入鸡腿块、大蒜片、姜片,拌匀后盖上盖子放回微波炉,以900瓦火力加热5分钟。
4. 加入香菇,调入老抽、米酒、白砂糖、盐,加500ml清水,拌匀后放回微波炉以900瓦火力加热20分钟。
5. 撒上红菜椒丝和青椒丝点缀即可。
红烧鸡块
材料:仔鸡500g、盐适量、姜1块、葱1段、香葱适量、白糖1茶匙、啤酒、油、生抽适量。
步骤:
1. 鸡肉切块焯水沥干,姜切片、葱切段、香葱切小段备用。
2. 炒锅上火热后倒入油,待油6成热,放入姜片和葱段炒香。
3. 加入鸡肉块翻炒,调入生抽和其他调味料,继续翻炒至熟即可。
微波炉烤鸡腿
材料:鸡腿两个、酱油两大勺、料酒三勺、盐少量、姜适量、葱花适量、胡椒粉适量。
步骤:
1. 鸡腿用酱油、料酒、姜碎、葱碎、盐少许腌制几小时。
2. 腌好的鸡腿放入微波炉,高火加热4分钟,翻面后再加热3分钟。
3. 白菜叶垫底,放上鸡腿,撒上葱花碎即可食用。
微波炉烤鸡腿(调料版)
材料:鸡腿400克、烤肉料适量、红酒适量、胡椒粉适量、孜然粉适量、生抽适量。
步骤:
1. 鸡腿洗净,用生抽、孜然粉、烤肉粉、黑胡椒粉和红酒调匀的腌料腌制24小时。
2. 腌好的鸡腿放入微波烤盘,高火烤5分钟,翻面再烤5分钟,刷上一层调料再烤5分钟即可。
微波炉烤鸡腿(麻辣味)
材料:鸡腿、自制麻辣红油、椒盐、生抽、蚝油、鸡蛋清、胡椒粉、孜然。
步骤:
1. 鸡腿洗净,纵向切几条口,加入所有调料,用手抓匀。
2. 调好调料的鸡腿放入微波炉盘子里,高火烤5分钟,翻面再高火4分钟即可。
微波炉烤鸡腿(奥尔良口味)
材料:鸡腿两个、cook100的奥尔良腌肉料。
步骤:
1. 鸡腿用奥尔良腌肉料拌好,放入冰箱腌制一晚,中间翻动几次。
2. 烤之前把鸡腿划开,把腌肉料抹匀,微波炉里高火三分钟,取出翻面再高火两分钟即可。
微波炉烤鸡腿(番茄酱蜂蜜味)
材料:鸡腿、番茄酱、蜂蜜。
步骤:
1. 鸡腿洗净,刷上一层番茄酱,放入微波炉按两分钟。
2. 拿出来刷一层蜂蜜,继续放进微波炉里烤一分钟即可。
这些做法各有特色,可以根据个人口味选择合适的做法尝试。