蛋挞做法蛋挞液9个
食材准备
鸡蛋2个
纯牛奶120克
炼乳10克
淡奶油50克
细砂糖30克
蛋挞皮9个
制作过程
将鸡蛋打入量杯，搅拌均匀。
陆续加入纯牛奶、炼乳和淡奶油，边加边搅拌，确保所有食材充分混合。
把搅拌好的蛋挞液过筛，至少过筛4次以上，以使口感更细腻。
将过筛后的蛋挞液倒入蛋挞壳中，每个蛋挞壳倒入约8-9分满的蛋挞液。
烘烤步骤
预热烤箱至200度。
将装有蛋挞液的烤盘放入烤箱中层，先烤20分钟。
然后将烤盘挪到烤箱上层，再烤10分钟左右，或根据自家烤箱的情况调整温度和时间，直到蛋挞表面呈金黄色且蛋挞皮酥脆。