大火腿土豆做法

方法一：

土豆处理

土豆切成小块，蒸熟后压成泥，为这道菜打下绵软的基础。

火腿处理

少油煎至火腿肠两面微焦，加入油热后炒香的蒜末和辣椒面，让香味四溢。

调味与翻炒

倒入土豆泥和火腿肠，加入适量花椒面、孜然粉和少许盐，翻炒均匀，让每一块土豆和火腿都裹上香辣的外衣。

出锅

撒上葱花，为这道菜增添一抹清新的绿色。

方法二：

食材准备

土豆2-3个，火腿2-3片，青椒1-2个，调味料包括盐、酱油、蒜末、葱花。

烹饪步骤

土豆去皮切片，火腿和青椒切丁备用。

热锅下油，先炒香蒜末，放入土豆片，中火煸炒至表面微黄。

加入适量水，盖上锅盖焖煮3-5分钟。