压力锅煮高粱米饭做法

普通煮法

将高粱米洗净，然后用水淘三遍。

将高粱米放入高压锅中，然后放入适量的水。

将锅盖好，然后插电。

等待高粱米熟了即可。

浸泡后煮法

将高粱米用清水泡两个小时，再放入电压力锅里。

水放入的稍微多一些，这样做出的就可口了。

加入其他食材

高粱米糕：将高粱米洗净，倒入适量清水，放入笼内蒸熟，备用。取2只瓷盘，取一半高粱米放入盘内铺平，用手压成二三厘米厚的片，剩下的高粱米放入另一盘内压好。将红豆沙铺在压好的高粱米片上，再盖上另一片高粱米，用适量白砂糖点缀，放入蒸锅中蒸至熟透即可。

高粱红豆饭：红小豆､高粱米淘洗干净。红小豆放电饭锅中，加水煮开。红小豆煮至八成熟时，加入高粱米，加水至比焖大米饭所需水略多一些，按下焖饭档。

高粱绿豆饭：高粱米300克､绿豆100克（合计相当于主食400克）。高压锅置于旺火上，加入适量清水。放入绿豆和高粱米焖煮至阀门排气。再大火焖煮10分钟左右，然后改用小火焖10分钟即可。

建议

浸泡：提前浸泡高粱米可以缩短煮饭时间，使其更容易煮熟。