粉条素馅包子馅做法
粉条素馅包子的做法如下：
材料清单：
主料：粉条、韭菜、豆腐等
调料：酱油、老抽、盐、味精或鸡粉、香油、植物油等
面皮用料：面粉、清水、干酵母等
制作过程：
面团制作
取一只碗，称取清水300克、干酵母6克，搅拌成均匀的酵母水。
和面盆内称入面粉600克，倒入搅拌均匀的酵母水，和成均匀细腻的面团。
和面盆表面封盖严保鲜膜，根据自家室温高低，一次发酵60-90分钟，发酵至原面团的2-2.5倍大小。
粉条浸泡
粉条260克，放入一较大的盆内，倒入没过粉条的足量温水，水温差不多40度最佳，浸泡大约30分钟，浸泡至粉条变白，里面没有白色的硬心，用手可以轻轻掐断。
准备馅料
把浸泡好的粉条捞出，沥净水分，切成大约1厘米长的粉条小段。
韭菜50克，择净后清洗干净，切成细末，下入粉条内。
喜欢吃辣的朋友，可以调入辣椒粉。
加入酱油20克、老抽酱油5克、盐5克、味精或鸡粉2克（可选）、香油3克、植物油30克，搅拌均匀。