泰式肉丸汤做法

泰式肉丸汤的做法如下：

材料准备

鸡肉或猪肉馅300克（最好选用带有少许肥肉的部位）

香葱2根（切碎）

姜3片（切末）

鸡蛋1个

生抽适量

料酒适量

白胡椒粉适量

盐适量

山药50克（切粒）

清水或高汤500毫升

肉馅调制

将猪肉馅放入大碗中，加入鸡蛋、葱姜末、生抽、料酒、盐和胡椒粉，搅拌均匀。

将搅拌好的肉馅搓成丸子，大小适中。

锅中加水烧开，将肉丸放入锅中，煮至浮起，捞出备用。

煮汤

锅中加清水或高汤，加入山药粒，继续炖煮10-15分钟，最后加盐调味。

盛出享用，肉丸子汤清爽美味，QQ弹弹的口感，令人回味无穷。