烤鸡排腿做法

1. 孜然花椒烤鸡腿

材料：

鸡大腿一只

孜然粒和花椒

姜片和洋葱丝

蚝油、烤肉酱、盐和味精

做法：

1. 鸡大腿去骨切段，锅烧干后放入孜然粒和花椒炒一分钟，擀成末。

2. 姜切片，洋葱切丝，与孜然花椒粉一同放在鸡大腿上，加蚝油、烤肉酱、盐和味精，抓匀后放入冰箱腌制1小时以上。

3. 烤制时，洋葱和姜片铺在锡箔纸上，鸡大腿皮朝下，肉朝上，烤12到15分钟，翻面后刷蜂蜜再烤3分钟。

4. 切片盛盘。

2. 多口味烤鸡腿

材料：

大排腿三只

味好美奥尔良烤翅调料一包

黑胡椒烧烤酱一包

面包糠一包

食用油少许

做法：

1. 大排腿切道道，扎洞，分别用黑胡椒口味、奥尔良口味和面包糠口味腌制。

2. 黑胡椒口味：抹姜末和葱碎，涂抹黑胡椒酱料，腌制6-7小时。

3. 奥尔良口味：使用奥尔良料包，兑水使用，抹姜末和葱碎，腌制。