榨油做法

榨油的做法可以分为几个步骤，具体如下：

1. 挑选原料

选择颗粒饱满、无虫蛀、无霉变的花生或其他油料作物，以保证榨出油的品质和口感。

2. 清洗和浸泡

将选好的花生放入清水中浸泡约30分钟，然后轻轻搓洗，再用清水冲洗干净，以去除表面的污垢。浸泡4-6小时，让花生充分吸水膨胀。

3. 炒制

将浸泡好的花生捞出，沥干水分，放入锅中，用中小火慢慢翻炒，直至表面呈金黄色且散发出浓郁的香味。炒制过程中要不断翻动花生，控制好火候和时间，避免烧焦。

4. 压榨

炒好的花生放凉后，放入榨油机中进行压榨。如果是家庭自制，可以使用小型家用榨油机，按照榨油机的操作说明进行操作。在压榨过程中，要注意控制好压力和出油速度，以保证出油率和质量。

5. 过滤

压榨出来的油中会含有一些渣滓和杂质，需要过滤。可以将油倒入干净的容器中，通过细网筛或纱布进行过滤，使油更加清澈纯净。

6. 储存

过滤后的油可以倒入密封容器中保存，注意避免阳光直射和高温环境，以保持油的品质和延长保质期。