开锅肉做法

开锅肉有多种做法，以下提供两种常见的做法：

做法一：

材料

羊肉两斤

萝卜两根

粉丝半斤

姜一块

葱两根

花椒一小把

香菜蒜苗适量

辣子适量

步骤

羊肉切割后洗净，焯水，放入砂锅，加入葱姜花椒，大火煮沸后改小火炖煮一个小时至两个小时，视羊肉老嫩而定。

萝卜切片，粉丝煮开，加入粉丝和切好的萝卜片，继续炖煮。

捞出羊肉，倒入汤中，加入辣子，再放入羊肉，煮至熟透即可。

做法二：

材料

五花肉300克

青椒2根

蒜苗2根

姜蒜适量

生抽1汤匙

老抽1茶匙