凯里美食小吃做法

凯里的美食小吃丰富多样，以下是一些具体的做法：

洋芋粑

原料：洋芋（马铃薯）、糯米粉、调料。

做法：

将洋芋洗净、煮熟、捣碎。

加入适量的糯米粉和调料。

最后用油炸至金黄酥脆。

搭配：可搭配特制的辣椒酱或酸萝卜食用。

鸡稀饭

原料：土鸡、糯米、盐、姜、葱等调味品。

做法：

将土鸡与糯米同煮，待鸡肉熟烂，米汤浓稠。

加入适量的盐、姜、葱等调味品。

特点：汤汁鲜美，鸡肉嫩滑，米饭香糯。

凯里酸汤鱼