洋葱豆角茄子的做法
茄子豆角的做法
用料：茄子2个、豆角适量、洋葱半个、葱半根、花生油适量、生抽1勺、盐1勺、淀粉1勺、白糖半勺、白醋几滴。
做法：
茄子豆角洗净，豆角切段，茄子切好，用1勺盐腌制10分钟，让茄子出水，炒时不会太吸油。
洋葱切长条，调料汁调好备用。
茄子放锅里炒软，加豆角一起炒，豆角炒软，放入洋葱一起炒，淋上调料汁，收汁出锅。
番茄洋葱茄子炒豆角
用料：豆角200克、茄子1个、洋葱30克、番茄1个、油10克、盐5克、味极鲜5克、葱适量。
做法：
茄子切条，洋葱切丝，番茄切片，葱切段。
水烧开后放入豆角焯水一分钟，捞出备用。
锅中下油，油热后放入番茄，翻炒30秒，放入洋葱、小葱炒香，放入茄子翻炒30秒，放入豆角，翻炒一分钟，放入盐翻炒均匀，出锅前放入味极鲜翻炒均匀即可。