吃豆花的调料做法

豆花的调料做法有多种，以下提供几种常见的做法：

方法一：

用料 ：干黄豆、花椒末、内脂豆腐、榨菜、油辣椒、酱油、姜末、香葱、芝麻油、味精、盐。

做法

干黄豆泡发后，用中小火炸至金黄捞出。

锅中加水，放入豆腐煮至熟，然后放入调料碗中。

调料碗中加入油辣椒、酱油、花椒末、姜末、芝麻油、味精和盐。

豆腐切成薄片，放入调料中，撒上酥黄豆和榨菜末，淋上香葱即可。

方法二：

用料：黄豆、大米、碱水、蒜蓉、姜末、生抽、醋、红辣椒、辣椒油、花椒粉、鸡精、小葱、香油。

做法

黄豆和大米用温水浸泡2小时，磨成豆浆并过滤。