火锅底料排骨煲做法

1. 简易版排骨火锅底料

食材：

排骨 500克

葱姜蒜适量

洋葱半个

青红椒各半个

火锅底料适量

生抽、蚝油、糖、盐、鸡精各适量

白芝麻和葱花适量

做法：

1. 排骨洗净，加葱姜料酒焯水去腥，再用温水洗净。

2. 洋葱、青红椒切末，火锅底料备用。

3. 热锅下排骨，煎炸至金黄酥脆，捞出备用。

4. 留点油，下葱姜蒜洋葱青红椒末，炒出香味，加入火锅底料，翻炒均匀，再倒入排骨，翻炒均匀，让每一块排骨都裹上火锅的魔力。

5. 调味，加两勺生抽，一勺蚝油，一勺糖，适量盐和鸡精，边尝边调，直到味道刚刚好。

6. 最后，撒上白芝麻和葱花，点缀一下，完美!

2. 经典排骨火锅汤底

食材：

排骨 500克

大葱 2根

生姜 4块