酸鸭脚怎么做好吃

酸鸭脚汤

材料：鸭脚500克、酸菜适量、姜片适量、大葱适量、食用盐适量、料酒适量、酱油适量、白胡椒粉适量。

步骤

1. 将鸭脚清洗干净，然后放入开水中焯水1-2分钟，捞出后用清水冲洗干净备用。

2. 酸菜切成小段，大葱切成葱段，姜切成片备用。

3. 炒锅中加入适量油，放入葱段和姜片爆炒出香味。

4. 将焯水后的鸭脚放入锅中翻炒均匀。

5. 加入适量的料酒炒匀，然后加入酱油和适量的清水，再加入酸菜，煮沸。

6. 调入适量的盐和白胡椒粉，继续煮约15分钟，以确保鸭脚熟透并充分吸收汤汁的味道。

7. 关火后，可撒入一些葱花作为装饰品。

酸辣鸭脚

材料：鸭脚、辣椒蒜子汁、蚝油、酱油、料酒。

步骤