水鱼冬瓜盅做法

水鱼冬瓜盅的做法如下：

食材准备

冬瓜1个（重约1200克）

甲鱼1只（重约850克）

连子300克

薏苡仁、核桃仁、冰糖各30克

赤小豆500克

制作步骤

将冬瓜洗净，从蒂下切下为盖，将冬瓜瓤和种仁取出即为冬瓜盅。

甲鱼宰杀后，去头和爪，内脏洗净，切成小块。

赤小豆、莲子、薏苡仁、核桃仁分别洗净。

冰糖打碎。

将甲鱼块、莲子、薏苡仁、核桃仁、赤小豆、冰糖一起放入冬瓜盅内，加水适量，盖上冬瓜盖，放入蒸盒内，置于蒸笼内，用武火蒸80分钟即成。

佐餐食用，每日两次。

这个做法详细说明了如何制作水鱼冬瓜盅，包括食材的选择和具体的烹饪步骤。你可以按照这个食谱尝试制作，享受美味的水鱼冬瓜盅。