调油麦菜家常做法

油麦菜是一种常见的家常菜，以下提供几种家常做法：

蚝油油麦菜

所需食材：油麦菜、蚝油、盐、鸡精、白糖、淀粉、清水、蒜末、干辣椒、食用油。

做法步骤：

1. 油麦菜洗净切段，蒜剁成蒜末，干辣椒切段。

2. 调料碗中加入蚝油、盐、鸡精、白糖、淀粉和清水，搅匀备用。

3. 锅中加水烧开，加一勺食用油，先焯烫油麦菜梗30秒，再焯烫油麦菜叶20秒，捞出沥干水分。

4. 锅中加油烧热，放入蒜末和干辣椒炒出香味，倒入调好的料汁炒至粘稠。

5. 最后倒入焯好水的油麦菜，大火翻炒均匀即可。

蒜蓉油麦菜

所需食材：油麦菜、大蒜、植物油、盐、香油、味极鲜酱油、清水、柠檬汁。

做法步骤：