重庆火锅加的茶

重庆火锅常加的茶主要有两种， 沱茶和老鹰茶。

沱茶：

也被称为普洱茶，是一种经过发酵加工的茶叶，具有清火解腻的功效，非常适合与火锅这种辛辣、腥味比较重的食物配合。在重庆，喝沱茶配火锅已经成为了一种传统习惯。

老鹰茶：

老鹰茶可以当凉茶喝，具有清热解暑、解辣的效果。很多重庆人喜欢在火锅锅底烧干时加入老鹰茶，这样既能降火又能增加火锅的风味。

综合来看，重庆火锅搭配的茶主要是沱茶和老鹰茶，它们都有助于解腻、解辣，并有一定的健康益处。具体选择哪种茶，可能取决于个人口味和需求。