麻仔做法

麻子的做法有多种，以下提供两种常见的制作方法：

传统麻子做法

材料

糯米

石臼

捣棍

步骤

将糯米浸透后蒸熟。

蒸熟后立即放入石臼中，用捣棍槌捣至均匀。

捣匀后趁热做成圆饼状的团子，晾干后即成麻子。

豆沙麻团做法

材料

糯米粉

酵母

豆沙

白芝麻

步骤

和面：取一个大盆，倒入糯米粉，加入酵母和白糖，用温水揉成稍干但柔软的面团。

包馅：揪下一块面团，捏成碗状，舀入适量豆沙馅，包合捏紧。

搓圆：将包好的麻团放在掌心，双手搓圆，使其表皮光滑细腻。