特厨是什么等级的餐饮

特厨通常指的是 厨师的最高级别。在不同的体系和标准中，特厨的级别有所不同：

特级厨师是中国厨师的一个等级，以前称为一级厨师或高级厨师，现在一般不再使用这个称呼。特级厨师代表了厨师的最高水平。

特一级厨师是厨师证书等级中的最高级别，相当于教授的概念。取得本职业技师职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，并经本职业高级技师正规职业培训达规定标准学时数，取得毕（结）业证书的，可以成为特一级厨师。

特一级厨师也可以是指取得本职业技师职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上。

技师是厨师职业等级中的较高级别，位于高级厨师之上。

综合以上信息，可以得出结论：特厨一般指的是 厨师的最高级别，具体称谓可能因地区和行业而异，但通常等同于高级技师或教授级别的厨师。