蛋挞皮非烤箱做法

使用面包机和迷你蛋糕机（电饼铛）

将蛋挞皮从冰箱取出，放软待用。

打一只鸡蛋（全蛋）入碗，放入细砂糖，搅拌均匀。

往蛋液中加入纯牛奶，搅拌均匀。蛋液完成可以倒入蛋挞皮中（过筛一两次可能会更好）。

倒入8分满的蛋液，做了7个蛋挞。使用面包机时，可以放在蒸菜的架子上，再放一个活底蛋糕盘，启动自助烘烤功能，大约35分钟。使用迷你蛋糕机时，将蛋挞放到平盘上，盖上盖子，大约15-18分钟即可。

使用炒锅

将鸡蛋打入碗中，加入白砂糖和酸奶（或牛奶），拌匀。

将锅加热至中火，倒入油，油热后转为中小火。

将蛋奶液倒入锅中，两三分钟稍微凝固后即可。

使用平底锅或电饼铛制作蛋挞皮

蛋挞皮材料：低筋面粉100克，黄油15克（或植物黄油50克），水50克左右。