三鲜烩菜的家常做法

三鲜烩菜的家常做法有多种，以下提供几种常见的做法：

做法一：

用料：水适量、食用盐适量、菜花、火腿肠、菠菜、茼蒿、豆腐、粉条、白菜、木耳、土豆。

步骤：

1. 木耳提前泡发，粉条温水泡软，西红柿切块，姜切片，葱切段，其他菜洗净备好。

2. 锅里适量油，热开始冒白烟，下葱姜西红柿炒至出汁。

3. 再加入海底捞料炒匀。

4. 依次下入粉条，豆腐，菜花，木耳，土豆，炒至基本熟透。

5. 加入开水适量，菜都基本熟后，加入火腿肠，菠菜，茼蒿，煮熟即可。

6. 最后加入适量盐和芝麻酱即可。

做法二：

用料：肉馅、葱姜末、料酒、水淀粉、高汤、盐、胡椒粉、油、五花肉、酱油、响皮、油豆腐、腐竹、油菜、香菜、葱末、味精。

步骤：

1. 肉馅放入碗里，加入葱姜末、料酒，顺一个方向搅拌至肉馅上劲。

2. 加入少许高汤、水淀粉，盐、胡椒粉，油继续搅打至有粘性。