冰葫芦做法
冰葫芦是一种传统的中国小吃，以串在竹签上的山楂为主要原料，外裹一层硬糖制成。以下是制作冰葫芦的基本步骤：
材料准备
山楂：20颗左右
冰糖：200克
水：200克
竹签：若干
制作步骤
清洗山楂：
将山楂洗净并去梗，如果方便的话，可以去掉山楂的种子，这样操作起来会更方便，同时挖去底部的黑色部分。
串山楂：
将清洗好的山楂用竹签串起来，根据竹签的长度，每个竹签上可以串4-6颗山楂。
熬糖浆：
将冰糖和水按照1:1的比例放入锅中，用小火慢慢熬制，注意火候要小，以免糖浆熬过头。
裹糖浆：
当糖浆熬至颜色微微发黄，用筷子蘸取少量糖浆放入冷水中，如果能迅速凝固成透明硬糖状，说明糖浆熬制完成。
裹山楂：
将串好的山楂迅速而均匀地裹上一层熬好的糖浆。
冷却：
裹好糖浆后，将冰葫芦放置在铺了烘焙纸的盘子上，保持一定间距，室温下自然冷却，待糖浆完全凝固即可享用。
小贴士
熬糖浆时不要搅拌，以免糖浆结晶。
裹糖时动作要快，糖浆冷却后不易裹匀。
冰糖葫芦冷却过程中，尽量不要用手触碰，以免影响成型效果。
制作完成后，冰葫芦就可以享用了。您还可以根据个人口味添加其他水果，如草莓、葡萄、金桔等，制作不同口味的冰葫芦