雪花鸡柳半成品做法

雪花鸡柳的半成品做法如下：

准备鸡胸肉

鸡胸肉洗净后切成七八厘米长的条状。

腌制鸡胸肉

加入适量的盐、黑胡椒、红甜椒粉和蒜蓉，搅拌均匀后腌制半个小时。

制作香料

热锅小火炒花椒和八角，炒香后倒入料理机磨成粉末状，制成椒盐。

裹粉

将腌制好的鸡柳先裹上一层薄薄的面粉，然后蘸上鸡蛋液，最后裹上一层雪花糠。

炸制

热油至七成热，放入裹好粉的鸡柳，小火慢炸至金黄熟透。

完成

炸好的鸡柳捞出沥油，可以配上番茄酱或其他调料食用。

建议：

腌制时间越长，鸡柳的味道越入味。

裹粉时可以用手轻轻按压，以减少面粉的脱落。