虾去皮后怎么做法好吃

大虾去皮后，可以通过多种方法制作出美味的菜肴。以下是几种推荐的烹饪方法：

清炒虾仁

虾仁加调料腌制，如加盐、料酒、食用油，腌制30分钟。

清水煮沸，将虾仁焯水30秒，捞出备用。

倒油，放姜丝爆香，然后倒入虾仁翻炒，加盐、料酒，翻炒均匀。

最后放入葱末，翻炒出锅。

蒜香黄油虾

准备新鲜的大虾，去壳去虾线，用清水清洗。

葱姜蒜切碎，黄油融化后放入锅中炒至微黄，加入葱姜蒜末炒香。

放入腌制好的虾仁，翻炒至变色，加入白糖提鲜，翻炒均匀即可出锅。

茶香虾

虾仁去壳去虾线，清洗干净后腌制15-20分钟，加入盐、白胡椒粉和料酒。

茶叶用开水泡开，浸泡10-15分钟，过滤备用。

锅中倒入油，炒茶叶至酥脆，捞出备用。

用炒茶叶的油煸炒虾，加入葱姜蒜爆香，倒入茶汤和调料，翻炒均匀，收汁后出锅，最后撒上炒好的茶叶。

香酥虾壳

大虾去壳去虾线，清洗后控水。

虾壳裹上淀粉和脆炸粉，抖掉多余淀粉，油温五成热时炸至金黄，捞出备用。

锅中放油，煸炒青红椒粒，加入炸好的虾壳，撒上椒盐调味，翻炒均匀即可。

这些方法各有特色，可以根据个人口味选择适合的做法。希望这些建议能帮助您制作出美味的大虾菜肴。