番茄虾仁滑做法

番茄虾仁滑的做法如下：

准备食材

虾仁 100g

番茄 1个

玉米淀粉 10g

姜片适量

盐 适量

白胡椒粉 适量

鸡粉 少许

香葱碎 适量

香菜末 适量

蛋清 半个

淀粉 少许

食用油 适量

制作虾滑

虾仁提前用姜片腌制 5-10分钟去腥。

虾仁剁成泥，放入玉米淀粉，顺时针搅拌上劲，装入裱花袋备用。

处理番茄

番茄去皮分成两半，一半切碎，一半切小块。

炒制番茄酱

锅热倒油，放入番茄碎翻炒出茄汁。

放入另一半番茄块翻炒片刻后，倒入一大碗水煮开，调最小火，挤入虾滑煮至浮起且熟透。

调味

请一岁以上宝宝可放少许番茄酱和盐调味。

出锅

煮至虾滑浮起且熟透，即可出锅，撒上香葱碎和香菜末增香提味。

这样，一道鲜香扑鼻的番茄虾仁滑就做好了，适合宝宝食用，也可以根据个人口味调整调味。