有味的猪肉做法

香煎里脊肉

所需食材：里脊肉1块、葱姜蒜适量。

调料：盐1勺、料酒1调羹、胡椒粉1勺、酱油1调羹、辣椒粉1勺、淀粉1大勺、食用油。

制作步骤：

1. 切去里脊肉筋膜，切成1厘米厚的肉片。

2. 捶打肉片使其软嫩，变成2倍大且变薄。

3. 调味腌制：加入所有调料，抓匀后加清水，最后加食用油锁住水分。

4. 煎至两面焦黄，趁热食用，香软嫩入味。

腐乳花生猪脚

所需食材：猪脚1只、桂林腐乳2块、老姜2块、花生1小碗、白醋、料酒、生抽、白糖。

制作步骤：

1. 花生泡水半天。

2. 猪脚切块，用白醋和没过猪脚的水浸泡后高压锅煮五分钟。