柳州好吃鸡

柳州好吃鸡有以下几种推荐：

白云小区后门小吃车的手撕鸡

特点：味道最好的是白云小区后门的一个小吃车上的手撕鸡，摊位干净，原料是土鸡，白水煮过后由购买者自行选择，然后加入各种配料拌匀后颜色炫亮，味道诱人。

传统柳州手撕鸡

制作工艺：包括选材、腌制、炖煮、手撕等步骤。选用新鲜的土鸡，腌制30分钟，炖煮30分钟至1小时，最后手撕成丝状。

项鸡手撕鸡

食材：一般采用三黄鸡、湛江鸡、江西鸡或本地家鸡，选两斤重左右的项鸡尤为甚佳。

做法：包括煮鸡、准备凉水浸泡、撕鸡、拌调料等步骤，最后加入花生、芝麻、辣椒油等配料拌匀。

这些推荐的手撕鸡各有特色，可以根据个人口味选择尝试。如果有机会去柳州，不妨到这些推荐的地方品尝一下地道的柳州手撕鸡。