春笋怎么做好吃的零食

春笋可以通过多种方法制作成美味的零食。以下是一些推荐的食谱：

油焖春笋

材料：春笋、食用油、生抽、老抽、糖、盐、姜、葱花、香菜。

做法：

1. 春笋清洗干净，去除老根和硬皮，切成滚刀块。

2. 锅中加水烧开，加入姜片和少许盐，放入春笋煮至变软，捞出沥干水分。

3. 炒锅加油烧热，放入春笋块，快速翻炒，加入生抽、老抽、糖和适量水，调制成味汁，焖煮5-10分钟。

4. 最后撒上葱花和香菜，即可出锅装盘。

凉拌春笋

材料：春笋、豌豆苗、黄甜椒、小番茄、柳松菇、沙拉酱、原味酸奶。

做法：

1. 春笋切滚刀块，用加了盐和米的沸水汆烫后捞起放凉。

2. 黄甜椒、豌豆苗和柳松菇也汆烫后冲冷水放凉，小番茄洗净去蒂。

3. 小番茄搅打成汁，拌入沙拉酱和原味酸奶调匀。