家用火锅加烤肉

家庭火锅加烤肉的做法如下：

食材准备：

火锅食材

海底捞番茄锅底料1袋

呷哺麻酱1袋

烤肉酱1袋

鲜牛里脊半块

鲜羊肉半块

羊肉串10串

腰子4个（2串）

鱼豆腐一袋

燕饺一袋

蟹棒一袋

鸭血一块

口蘑5个

油菜1棵

土豆1个

藕1节

竹笋5只

烤肉食材

孜然粉50克

辣椒面50克

食用油一碗底

淀粉一勺

牛肉、羊肉切片

料酒适量

腌料（洋葱、香菜、蚝油、鸡精、孜然粉、食用油等）

火锅做法：

准备火锅汤底

将海底捞番茄锅底料倒入锅中，加水煮沸。

可以先不涮肉，先喝一碗甜美的番茄汤。

准备食材

将牛肉、羊肉切片，用水浸泡十分钟去血水，倒掉血水后倒入料酒去腥。

羊肉串和腰子同样处理，加入辣椒面、孜然粉、盐腌制。

各种蔬菜如口蘑、油菜、土豆、藕、竹笋等洗净切好。

涮火锅

汤底煮沸后，可以开始涮肉和蔬菜。

先涮肉，如牛肉卷、毛肚、蟹棒、小肠、鱼丸等。

再涮蔬菜，如生菜、苏子叶、洋葱、水果玉米、藕片、菠菜、油麦、香菜等。

烤肉做法：

腌制肉片

将切好的牛肉、羊肉片放入碗中，加入料酒、孜然粉、辣椒面、盐、淀粉和食用油，搅拌均匀后腌制20分钟。

烤肉

将腌好的肉片放在烤盘上，用中火烤至两面金黄，期间可以刷上腌料增加风味。

同理，将羊肉串和腰子也放在烤盘上烤制。

搭配食用

烤肉的同时，可以享受热腾腾的火锅，体验麻辣鲜香的美味。

小贴士：

竹笋在锅底开之前先下锅，有助于提升汤底的鲜味儿。

开锅先不涮肉，先喝碗甜美的番茄汤，更美味。

通过以上步骤，你就可以在家享受一顿丰盛的家庭火锅加烤肉大餐了。