小型餐饮员工规章制度

小型餐饮店的员工规章制度主要包括以下几个方面：

基本要求

员工应团结一致，各尽其职，提供优质服务。

员工应准时上下班，保持个人卫生，穿着整洁的工作服。

员工应遵守工作纪律，不迟到、不早退，不旷工。

工作要求

员工应敬业，积极进取，不断提高业务水平和服务质量。

员工应服从上司安排，按时完成工作任务。

员工应具有合作精神，注重服务质量，确保客人满意。

对待顾客

员工应热情服务，保持“宾客至上，服务第一”的宗旨。

员工应时刻使用礼貌用语，为顾客营造舒适、周到的用餐环境。

卫生管理

员工应保持工作场所和餐厅的清洁卫生，定期进行清理和消毒。

员工应确保食品新鲜，防止食品变质和过期。

员工应妥善存放食品，防止食品与非食品混放，有毒有害物品不得存放。

安全管理

员工应爱护厨房设施、设备，正确操作机器，注意厨房安全。

员工下班前应关闭电源、水源、煤气阀等，确保无安全隐患。

餐具卫生

餐具消毒后应存放在专用保洁柜内，避免二次污染。

个人卫生

员工应勤洗澡、勤换衣、勤洗头发，保持个人卫生。

着装规范

员工应按规定着装，保持良好形象，不佩戴过多首饰。

请假制度

员工如需请假，应提前通知领导，并按饭店规定办理请假手续。

行为规范

员工应避免在工作场所内做与工作无关的活动，保持专业形象。

员工应尊重顾客和上级，不得有不当行为，如抠鼻子、挖耳朵等。

奖惩制度

违反规章制度的员工将受到相应的经济处罚或其他纪律处分。

以上规章制度旨在确保小型餐饮店的运营顺畅，提供高质量的服务，并保障员工与顾客的安全与健康。员工应严格遵守这些规定，共同维护餐厅的良好秩序和形象