牛筋面汁子的做法

牛筋面汁子的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

做法一

准备材料

牛筋面500克

黄瓜1根

油适量

盐适量

辣椒面10克

蒜泥适量

韭菜适量

生抽2勺

香醋3勺

凉开水50毫升

花生碎10克

十三香3克

芝麻5克

制作步骤

牛筋面煮熟，过凉水备用。

黄瓜洗净切丝。

大蒜捣成蒜泥，加辣椒面、糖、盐、十三香、芝麻等调料，泼热油激发香味。

加生抽、香醋、凉白开拌匀制成料汁。

锅中底油炒香韭菜，将料汁倒入牛筋面，搅拌均匀。