羊肉汤锅蘸料做法

羊肉汤锅的蘸料做法有多种，以下提供几种常见的做法：

川味秘制蘸料

香菜、葱、蒜泥、小米辣、豆腐乳、羊肉汤（原汤）。

云南楚雄蘸料

糊辣椒面、小葱花、香菜末、蒜泥、姜末、卤腐、盐，浇上少许滚烫的羊肉汤。

灵魂蘸料

葱花、白芝麻、辣椒面、小米辣，加两勺生抽、一勺蚝油、一勺香醋及一大勺羊肉汤拌匀。

灵魂羊肉汤锅蘸碟

糊辣椒面、大蒜捣细、热油激发香味、盐、红小米辣、生抽、香油、香菜。

秘制蘸料配方

蒜蓉、小米辣、香菜碎、葱花、酱油、盐、白糖调味。

青椒蘸酱

干煎青椒至焦褐，大蒜切末，捣细后加少许热油激发香味，加少许盐、生抽、蚝油拌匀。

这些蘸料各有特色，可以根据个人口味选择搭配，以达到最佳口感。