三鲜猪肝汤的做法

三鲜猪肝汤是一道色香味俱佳的家常汤品，以下是制作三鲜猪肝汤的步骤：

材料准备：

猪肝：200克

干贝：50克

鲜香菇：50克

姜片：适量

料酒：适量

盐：适量

鸡精：适量

青葱：适量

温水：适量

制作步骤：

1. 将猪肝洗净，切薄片后放入碗中，加入适量料酒和姜片，搅拌均匀，腌制片刻。

2. 将干贝和鲜香菇洗净备用。

3. 锅中加入适量温水，放入干贝，煮约10分钟至干贝软化。

4. 将鲜香菇切片。

5. 取一锅清水烧开，放入猪肝片焯水，煮至变色后捞出备用。

6. 锅中加入适量清水，放入姜片和葱段，烧开后加入煮熟的干贝和鲜香菇片，煮约10分钟。

7. 加入猪肝片，继续煮3-5分钟，至猪肝熟透。

8. 加入适量盐和鸡精，调味即可。

小贴士：

猪肝切片后，可以用清水多次冲洗，以去除血水和腥味。

焯水可以帮助去除猪肝中的血沫，使汤更加清澈。

根据个人口味，可以适量调整盐和鸡精的用量。

制作完成后，三鲜猪肝汤热腾腾地上桌，既营养丰富又美味可口