紫苏蜜饯做法

紫苏蜜饯的做法有多种，以下提供几种不同的方法：

方法一：紫苏生姜蜜饯

食材清单：

嫩姜：500克

紫苏叶：100克

老冰糖：30克

米醋：500克

食盐：适量

无油无水干净的瓶子：一个

制作步骤：

嫩姜处理 ：将嫩姜掰成小块，加入清水清洗干净，用小刀轻轻刮掉表面的脏东西，确保嫩姜的卫生。洗净后，将嫩姜放在滤网中，放到阴凉干燥处沥干水分。

紫苏清洗：

摘回的紫苏叶清洗干净，加入一勺食盐和适量清水，轻轻搓洗紫苏叶表面，以去除泥土和杂质。洗净后，捞出紫苏叶备用。

腌制：

将嫩姜和紫苏叶放入无油无水的瓶子中，加入老冰糖和米醋，密封好，冷藏一晚即可食用。

方法二：桃子紫苏子姜蜜饯

食材清单

桃子：适量

紫苏叶：适量

子姜：适量

白砂糖：适量

白醋：适量

玻璃瓶：一个

制作步骤：

桃子处理：

桃子切片，撒上少许盐和白砂糖，抓匀后渍出一点水，不要倒掉。