小刀肉做法

小刀肉的做法有多种，以下提供几种不同的做法：

农家小抄肉

用料：

猪脊里肉 150g

尖椒 100g

紫姜 50g

大蒜 2颗

盐 适量

酱油 适量

油 适量

小米椒 3-4个

做法步骤：

1. 热锅凉油，放适量盐，先放大蒜连续放辣椒和紫姜翻炒至香。

2. 锅里再加油加盐，爆炒肉至八成熟。

3. 把所有材料下下去翻炒，加入适量酱油再调下色，即可出锅。

千刀肉

用料：

猪肉 800克

蒜苔 1把

小米辣 5只切末

姜末 三片

盐 2克

砂糖 适量

酱油 适量

料酒 适量

鸡精 适量

花生 适量

做法步骤：

1. 猪肉切丁，加入老抽、蒜末、葱花抓拌均匀，腌制入味。