罗卜元子做法

罗卜元子（萝卜丸子）的做法有多种，以下提供几种常见的制作方法：

方法一：

萝卜洗净擦成细丝，如果觉得太长可以稍微切碎一点。

加适量盐腌制15-20分钟，然后用手挤出萝卜丝中的水分。

将挤干的萝卜丝放入碗中，加入葱花、姜末、盐、胡椒粉、生抽，搅拌均匀。

打入鸡蛋，如果萝卜比较多可以用2个鸡蛋，以起到黏合的作用。

慢慢加入面粉和淀粉（比例约2:1），边加边搅拌，同时可以加入少量之前保留的萝卜汁，直到馅料可以成型为丸子的形状。

锅中倒入足量的食用油，烧至六成热（约160度）。

用手或勺子把馅料搓成丸子状，放入油锅中。

刚放入时先不要翻动，等丸子稍微定型后，用筷子轻轻拨动，让丸子受热均匀，炸至金黄色捞出。