收鱼的做法

收鱼的做法主要包括以下步骤：

准备阶段

选择一条新鲜的鱼，如果是活鱼，需要用力攥住。

打晕鱼

可以选择用剪刀在鱼的脑门处用力敲一下，使鱼昏厥，这样更容易收拾。

清理鱼鳞和内脏

使用剪刀或鱼鳞刨刮掉鱼鳞，并彻底刮干净，注意要逆着鱼鳞的方向刮。

掀开鱼鳃，用剪刀将鱼鳃根部剪断并掏出鱼鳃。

从鱼的肛门处开始，用剪刀将鱼肚子剪开至鱼下巴，掏出内脏，注意保留鱼籽。

清理鱼腹

将鱼腹内的黑膜用手完全搓干净，因为这是鱼腹的一层滤毒网，含有许多有害物质。

处理鱼鳍

用剪刀剪去鱼的各个鱼鳍，因为自家食用，不需要鱼鳍外观美观。

冲洗鱼

用流动的水将鱼腹和鱼身彻底冲洗干净。