泡椒腌泡菜做法

泡椒腌泡菜的做法有多种，以下提供几种常见的方法：

方法一：使用雪碧和食盐

食材准备

主料：白萝卜1根、黄瓜2根、胡萝卜1根、莴笋1根、包菜1/4个。

调味料：食盐1大勺、雪碧1大瓶、姜片3片、蒜片5片、小米辣泡椒适量、泡椒水适量、白醋1小碗、老冰糖28粒。

工具：大容器或密封罐、保鲜膜、沥水篮。

制作步骤

前期准备：将所有蔬菜洗净切片或条；包菜撕成小块；姜蒜切片备用。

腌制过程：

将切好的所有蔬菜放入大碗中；

加入1大勺食盐；

轻轻揉搓均匀；

静置腌制30分钟。

调制泡菜水：

倒入一整瓶雪碧；

加入准备好的姜蒜片；

放入小米辣泡椒；

倒入适量泡椒；