新鲜桂圆做法

新鲜桂圆的做法有多种，以下提供几种常见的方法：

炖汤

主料：猪大骨头、莲子、鲜桂圆。

调料：食盐。

做法：

猪大骨头洗干净飞水，去血腥。

莲子用热水泡软，去掉莲心。

将莲子、筒子骨、桂圆放进砂锅，加足量水开始炖，桂圆可以在汤炖了一半时加入。

炖煮时间一般超过两个小时，直到肉类软烂，这样营养吸收更好。

最后加入适量盐，不建议放鸡精类提鲜。

烤制

材料：新鲜桂圆。

做法：

龙眼洗净，剥壳。

用蛋糕纸垫在烤盘上以防粘连。

上下火150度烤半小时，然后调低温度至120度左右，偶尔翻动避免糊掉。