双人鱼做法

番茄砂锅鱼（两人份）

材料

巴沙鱼（龙利鱼）2片

西红柿1大个

金针菇1把

丸子（可自己做）半斤

番茄酱（亨氏）1大勺

油麦菜一棵

盐适量

料酒适量

黑胡椒适量

做法：

1. 鱼切片，番茄切丁，金针菇切去根部散开。

2. 鱼用盐、料酒、黑胡椒腌制5~10分钟，焯水处理。

3. 油热锅，放入番茄丁，翻炒到粘稠，加入亨氏番茄酱，翻炒成泥状，加入开水。

4. 烧开，换砂锅（或可不用换砂锅），继续中火，熬煮2分钟。