玫瑰鸡的做法

玫瑰鸡的做法有多种，以下提供几种不同的做法：

做法一：

1. 鸡腿洗净，用刀背轻拍，使其更容易入味。

2. 锅中加入适量油，放入姜片和蒜瓣爆香。

3. 加入鸡腿，煎至表面金黄。

4. 倒入生抽、老抽、蚝油、料酒，加入八角和桂皮。

5. 加入适量清水没过鸡腿，大火煮沸后转小火慢炖20分钟。

6. 加入白糖调味，继续炖至汤汁浓稠。

7. 最后加入玫瑰花瓣，轻轻翻炒均匀即可。

做法二：

1. 鸡清洗干净，去除内脏，将鸡用姜葱料酒腌制稍刻，沥干水分。

2. 将少许油倒入锅中，将鸡放进锅里大火猛煎正反面至金黄。

3. 配置酱料：生抽、老抽、玫瑰露、冰糖、葱、姜。

4. 把配置好的调料倒入锅中加入水煮热，放入鸡边煮边浇汤汁到鸡身，反复反转鸡身，直至煮熟及完全上色。