电白籺做法

电白籺的做法如下：

寿桃籺

材料：糯米粉、艾蓉、绿豆、黄豆、花生、椰子丝、木瓜丝、虾米、瓜糖等。

做法：

用糯米粉和艾蓉做皮。

准备馅料，包括绿豆、黄豆、花生、椰子丝、木瓜丝、虾米、瓜糖等。

包好后放进雕刻有寿桃轮廓及精致花纹的籺模，用手一按，再往簸箕一倒扣，做成形似桃子的寿桃籺。

准备蒸籺，垫上籺叶或菠萝叶，放进炊笼一圈圈排好，几个炊笼叠在一起放进大锅蒸煮，蒸熟后打开炊笼盖，籺香扑鼻，一只只鼓着肚子油光滑亮、白花花的寿桃籺呈现在眼前。

煮汤籺

材料：猪肉、韭菜、萝卜丝、花生等，也可以加豆腐炸。

做法：

馅料一般以猪肉、韭菜、萝卜丝、花生等为主，也可以一些加豆腐炸。

把籺放入熬好的汤里煮几分钟，也有一些家庭只放开水煮的，各自喜欢，放落葱花即可食用。

古粽籺

材料：糯米、五花肉、香料等。

做法：