野苜蓿做法

野苜蓿的做法有多种，以下是一些常见的做法：

凉拌苜蓿

将新鲜的苜蓿洗净后，放入开水中焯烫一下，捞出沥干水分。

加入蒜末、生抽、香醋、盐、白糖等调料，拌匀即可食用。

苜蓿炒蛋

将苜蓿嫩叶切碎，与鸡蛋液混合后炒熟。

这道菜色泽翠绿，味道鲜美，富含蛋白质和钙质。

苜蓿饺子

将苜蓿嫩叶洗净切碎，与猪肉馅或牛肉馅混合，加入调料制成饺子馅。

包好的饺子煮熟后，口感鲜美，营养丰富。

苜蓿豆腐汤

将苜蓿嫩叶与豆腐一起煮成汤，加入适量的盐和鸡精调味。

这道菜口感清淡，具有清热解暑、益气养血的功效。