枣片的做法

红枣片的制作方法有多种，以下提供几种常见的做法：

方法一：自然晾干

准备材料

新鲜大红枣500克

柠檬片2片

削皮刀

密封保鲜盒

步骤

挑选皮薄肉厚、颜色红润的大枣，用清水冲洗去除表面灰尘。

用小刀沿着红枣中间划一道，取出枣核，切成约3毫米厚的薄片。

将切好的红枣片放入加了柠檬片的清水中浸泡5分钟，防止氧化变色。

将红枣片晾凉后装入密封罐中，放在阴凉干燥处保存。

方法二：烘干

准备材料

新鲜大红枣500克

食品脱水机或烤箱

削皮刀

密封保鲜盒

步骤

挑选皮薄肉厚、颜色红润的大枣，用清水冲洗去除表面灰尘。

用小刀沿着红枣中间划一道，取出枣核，切成约3毫米厚的薄片。

将切好的红枣片放入加了柠檬片的清水中浸泡5分钟，防止氧化变色。

如果用食品脱水机，温度设置在55度，时间6-8小时；用烤箱的话，温度调到80度，时间2-3小时，期间要时不时查看，当红枣片完全变脆即可。

将晾凉的红枣片装入密封罐中，放在阴凉干燥处保存。

方法三：煮后切片

准备材料

新鲜大红枣500克

锅

漏勺

刀具

大碗

步骤

将红枣洗净后放入锅中，加水煮6分钟左右，捞出来放凉。

将煮好的红枣切成两半，取出红枣核，然后切成丝或丁，最后剁成细小的红枣末，装入大碗中备用。

方法四：烤箱烤制

准备材料

新鲜大红枣500克

烤箱

锡纸

烤盘

步骤

将红枣洗净后去核，切成薄片。

取出烤盘铺上锡纸，将枣片均匀铺在烤盘上。

将烤箱调至120度，选择上下双层加热，烤10分钟。

烤好后取出晾30分钟，即可食用。

方法五：制作红枣片泡水

准备材料

红枣片

温水

枸杞或桂圆

步骤

将红枣片用温水冲泡，加入枸杞或桂圆，浸泡5-10分钟即可饮用。

这些方法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的方法制作红枣片。