炸张果做法

炸张果的做法如下：

材料准备

苹果两个

面粉适量

油适量

做法步骤

1. 面粉和水按1:1.5的比例调成面糊，面糊要稍微稠一些，以便能挂到苹果上。

2. 苹果选择又脆又酸甜的品种，洗净削皮后切成块，放入面糊中拌匀备用。

3. 锅内放油，油温六成热时，将挂上面糊的苹果放入油中。

4. 在炸制过程中，要不断翻动苹果，使其均匀受热，待锅中发出噼噼啪啪的声音时，用笊篱将苹果捞出控油。

5. 炸好的苹果可以直接食用，也可以撒上一些白糖，增加甜味。

小贴士

面糊的稠度要适中，太稀容易流掉，太稠则不易挂到苹果上。

油温要控制在六成热左右，太高容易炸糊，太低则炸不出金黄的色泽。

炸制过程中要不断翻动苹果，确保其均匀受热，这样才能炸出酥脆可口的效果。