炒笋苗做法

炒笋苗的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

蒜爆莴笋苗

食材：

莴笋苗 300克

蒜末 适量

菜籽油 适量

盐 少许

做法：

1. 莴笋苗摘洗干净，沥水备用。

2. 备好蒜片。

3. 起锅烧油，放入蒜片炒香。

4. 放入莴笋苗，大火快速翻炒均匀至断生。

5. 加盐，快速炒匀。

6. 出锅装盘，上桌即可食用。

蒜苗炒笋片

食材：

笋片 1包

蒜苗 1根

辣椒 5g

油 适量

盐 2g

酱油 1汤匙

鸡汁 1汤匙

做法：

1. 备好食材，我用这种免泡发的嫩笋，若是笋干，要提前浸泡软透。

2. 将笋片清洗干净，沥干水备用。

3. 蒜苗、辣椒去头尾后洗净、分别切丝。