青梨子做法

青梨子的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

梅汁青梨

选皮薄光滑的青梨，削去梨皮，切成小块，浸泡在加了盐的清水中，然后捞起放入容器中，加入梅汁拌匀即可。

蜜汁青梨

选成熟、青皮、心小的细沙梨，刨净果皮，剖成两半，挖心去籽。

将果坯放入水灰比为100:5的灰水中浸泡4小时，然后放入清水中浸泡20分钟。

将果坯倒入开水锅中焯煮约3~5分钟，冷却后换水。

将果坯放入蜜缸，加入冷糖水，稍煨紧一点，糖水不宜过多。

第二天，将果坯连同糖水倒入锅内，煮沸后起锅蜜渍，隔1~2天后再熬煮30分钟左右，待糖温达到108℃时起锅。

梨汁

将雪梨、苹果、白萝卜洗净后切成厚片，加入老姜切片，使用炖锅或砂锅慢炖20分钟，每天喝一碗。