自制红酒需要玻璃瓶吗吗

自制红酒 可以使用玻璃瓶，但需要注意以下几点：

玻璃瓶的优点：

玻璃材质稳定，不会与葡萄酒中的酸性物质发生反应，适合长期储存葡萄酒。透明的玻璃瓶还可以方便观察酒液的变化，确定发酵过程的起止时间。

玻璃瓶的选择：

建议选择无盖或带有透气孔的玻璃瓶，以便在发酵过程中产生的气体能够释放，避免容器内压力过大导致爆炸。同时，确保玻璃瓶达到食品级标准，以保证食品安全。

其他容器的选择：

除了玻璃瓶，也可以选择不锈钢桶、陶瓷罐子或泡菜坛子等容器进行发酵或存酒。这些容器同样需要确保是食品级的，并且不要装得太满，以免发生反应爆炸。

塑料瓶的使用：

虽然有些情况下可以使用塑料瓶（如短期存放），但塑料材质容易与葡萄酒发生化学反应，产生有害物质，因此不建议使用普通塑料瓶。如果必须使用塑料瓶，应选择食品级PET塑料，并且容器盖子不能盖得太紧。

综上所述，自制红酒时，推荐使用玻璃瓶，以确保酒质和安全性。如果选择其他容器，需确保其安全性和卫生标准。